刷機疑問 - Android

1.我最近刷rom時忘了清data這個資料夾
裝好後發現系統變了但app都在
我以前都是得重裝一次
這種方式是常識嗎？
我以前都是在做白工？

2.像odin這種刷機工具（或其它套）
只是adb指令的圖形化界面
還是它有獨特之處？

3.我要怎麼備份手機的recovery?
備份成一個檔
若我刷壞了可以用fastboot刷回去
這個備份的工具是？
還是這是比較高階的操作？
假設沒有twrp

謝謝