古早味雞卵糕 - 3C

現在市面上賣的雞蛋糕,
大部分都是加香料, 雞蛋味很少,
介紹一家真正古早味的雞蛋糕,
老闆已經賣了 30 幾年,
用的料都是真正的雞蛋, 吃起來很令人懷念.

有圖有真相 :
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應該是一對老夫妻, 阿婆負責控制火侯, 阿公負責裝袋收錢,
每星期三, 六, 日, 下午約 3:00- PM 9:00,
在 85度 C 吳興店 ( 吳興街 154 號 ) 的正對面擺攤.

每次看到老闆娘流汗辛勤的工作,
我就會感到很慚愧,
這些人辛勤的工作, 賺取一些小錢謀生,
可是他們有他們的原則, 不偷工減料, 腳踏實地的做生意,
那些政客, 整天開空頭支票, 幾年幾百億, 隨便改個名字要花幾億,
那些奸商, 債留台灣, 左摟右抱, 花的是別人的血汗錢.
為政者, 怎麼對得起這些老百姓, 這些辛勤打拼的老百姓, 才是台灣的根啊 !

===== 分隔線, 以上是發牢騷 =====
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老闆娘必須憑經驗掌控火喉, 翻動鐵棒鑄模,
那鐵棒也有一定的重量, 老闆娘說她已經習慣了,
也曾經有年輕人想學, 不過她說夏天年輕人不耐熱, 打退堂鼓,
她說做這行也要有興趣...

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吃起來就是皮脆裡面 Q, 而且充滿雞蛋的香味,
價錢又很便宜, 一口咬下烏龜的頭那種快感,
萬一我以後吃不到這種古早味怎麼辦啊 ?

他的龜苓膏也很好吃, 4 個 100 元.
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我覺得這應該可以列入傳統手藝, 好好的加以保存不要讓它失傳才對,
雖小道, 只要認真做, 也可成為達人, 熟能生巧, 就是這個道理...

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