如何使用 CMD 的 Echo 指令輸出 > < - Windows

如標題

眾所周知 Windows CMD 命令程式是寫 BATCH 的工具，
然後 >, < , << 作為輸出入轉向命令已經有幾十年的歷史。

如果要使用 Windows 的 ECHO 來輸出文字為 HTML 格式，
無法避免角括號 <> 的使用。

有方法可以將 > , < 轉向到文字檔內而不用 ">", "<"?

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有錢郎~講話大聲~~萬事攏佔贏~~~~冇錢郎踮在世間~講話冇郎聽~
歹命郎~著愛打拼~不好乎人驚~啊~~~啊~啊~啊~啊~
世間ㄟ～～～～
世間ㄟ歹命郎為錢賭性命~~為～錢～賭～性～～～～命～～


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