關於cat指令 - Linux

在cat的時候碰到一個問題
如果要cat的東西out是不會停下來的
要如何輸出成可以處理的字串或檔案
例如
cat /dev/ttyS1 <-這是gps
由於gps會不庭吐資料
沒辦法用cat /dev/ttyS1 > tmp.txt
請問該如何解決

謝謝

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