iphone 4s 5.0.1更新IOS8 - iOS

各位板上的高手大家好
我想請問大家 (希望有人能幫我解答
小弟手上目前有兩隻Iphone 4s
一隻是5.0.1從來沒有更新過
一隻更新到7.0.4也有自己JB

因為想把版本較低的IOS更新
但是又怕IOS8裝在iphone 4s 上面會產生很多問題

目前是有想法，但不知道可行程度
備份IOS 7.0.4
然後再用DFU的方式將IOS7.0.4回復到IOS 5.0.1的那隻手機
在將手機的資料完全清除

就可以使用更多IOS5.0.1不能用的APP

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研究所快畢業才學會怎麼使用XDD

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