iphone11轉移資料能否選擇？ - iOS

剛從i6s換i11
因為只有一兩個app想要全部資料過去
不曉得能否可以選擇部分app轉移嗎

剛剛拿到手機
先略過轉移資料的選項
直接進到主畫面了
想問問看從哪裡可以轉移資料呢

另外想再請問
舊手機部分也得要更新到最新才可以轉移嗎
目前舊手機版本ios13.2

--