IPHONE5升級中華4G - iOS

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我確定問問題前我有爬過文、查閱過精華區與置底，我真的找不到我問題的解答。
我保證我的問題和盜版沒有任何關係，若以上有虛假，版主可逕行處分
發問請附上iOS版本、機種等相關資訊，方便板友判斷問題所在喔
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小弟使用IPHONE5 版本7.1.2 今天剛從7.0.4升級
然後在恢復備份的時候(我是從ICLOUD恢復)跳出問我要不要更新電信公司更新檔
小弟是使用中華電信的!也有想要升級4G(但目前3G)...

抱歉前面廢話太多...我的問題是我要JB.但我想要直接升級成中華電信16.1版!
我如果升級成16.1的話還是可以完美JB嗎?或是我先JB再使用手動更新IPCC檔?
最後一問~小弟目前還是使用3G中未換中華4G SIM卡!升級成16.1版,會影響我使用3G嗎?
還是3G就不能使用了...?? 不好意思..問題有點多= = !!
懇請各位大大幫我解答一下...感謝!~

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