Mac mini 2012 SSD+HDD雙硬碟檔案配置 - MAC

Mac mini Late 2012已經快七歲了，
因只有簡單文書修圖需求也不想換機，
後期速度偏慢都還是湊合著用。

最近因為需要居家辦公，
且所需軟體竟然不支援10.13.6High Sierra，
爬文後決定購入1TB SSD升級系統順便改成雙硬碟機，
結果跟Mac系統不熟弄了兩天還沒好，
摸索過程做了以下步驟：

1. 原生HDD系統升級為10.15.7Catalina
2. 將HDD內資料(文件/影片/圖片)等
複製到外接硬碟後刪除
3. 用Carbon Copy Cloner將HDD完整複製到新買的SSD上
4. 拆機，加裝SSD
5. 開機後將啟動磁碟改為SSD，重新開機
6. 這時跳出錯誤訊息(汗)
只好Option-Command-R重新安裝10.15.7到SSD
7. 成功以SSD開機

這時問題來了，
我想效法板上的建議
以SSD作為系統碟、HDD當作資料碟使用，
做到這邊我卻得到兩個系統碟的感覺...
(大部分資料都還在步驟2提到的外接硬碟)

想請教後續具體該怎麼做？
是把外接硬碟的資料再複製回HDD嗎？
有需要先格式化HDD嗎？
要如何設定或分配，
系統才會知道我的資料都放在HDD呢？
希望有經驗的板友能指點一二><
謝謝！

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