Macmini 2012 fusion drive 升級SSD問題 - MAC

遇到一些問題，重頭發文請教一下：
我有一台2012 (late) 有原廠 fusion drive (1T HHD + 128G SSD)的硬碟配置的Mac mini。
主要是做客廳多媒體機使用而已。
RAM一開始就升級到16G，用了快8年下來，最近空間剩下20G左右，但實在清不出太多空間
。最近偶爾重開機變很慢，使用起來常常出現彩球一直轉，有點頓。
我在想將硬碟升級到2T的SSD可以讓這台恢復青春。

我查到Mac mini 2012 Late 支援到2T，所以有疑惑是否這兩顆總共2T(新購入)+120G SSD
（原有）是否可行？
另外我看目前配置是120G SSD在 lower bay，1T HHD在 upper bay，要換掉HHD
似乎就需要動到upper bay，看起來工程較大，有點麻煩。
這兩個bay若只裝一個SSD, 必須要優先裝在哪一個槽呢，還是都可以？

若要升級成2T SSD，正確的做法是？
我已買一顆2T SSD，裝到外接盒，嘗試用 CCC 將原有 Fusion drive整個 clone 到新的
2T SSD，但CCC做了一些備份後出現錯誤說有 source 有read errors。
（以前用過CCC，都沒遇到這個問題。）
所以現在打算先用另一顆外接硬碟，把資料備份出來，把新SSD做一次 clean install
系統。（資料備份後，得將原有的1T HHD + 128G SSD解除Fusion Drive?
還是到時拿出來後直接用外接盒格式化即可？）

不過重灌 mac OS 這個我不熟悉，查了一下，似乎有幾種方式：

a. 先製作一個 10.15 的開機重灌隨身碟，然後拆電腦，將原有的1T HHD + 128G SSD
移除，置換成新的空的2T SSD，然後用10.15 的開機重灌隨身碟來做clean install
即可。

b. 用舊系統開機, 同時按住Command+R,進入恢復系統模式，選擇重新安裝macOS，選擇
要安裝系統的外接盒新 2T SSD。
做完後拆電腦，將原有的1T HHD + 128G SSD移除，
置換成新的已裝好macOS 的2T SSD。

c. 拆電腦，將原有的1T HHD + 128G SSD移除，置換成新的空的2T SSD，開電腦
用Command+Option+R進 Internet Recovery 模式來做。

以上a, b , c 有較建議的的嗎？

另外上面提過打算先用另一顆外接硬碟，把Mac mini 舊資料用finder直接拉出來備份。
不過目前嘗試複製幾個 folder，複製一陣子後出現錯誤訊息類似：
「The Finder can’t complete the operation because some data in
"某資料夾或檔案" can’t be read or written. (Error code -36)」，然後就停住。
我按確定後就不會繼續複製，變成原有要複製的資料夾，不太容易知道哪幾個檔案
沒複製到。

不知道有沒有辦法選擇好要複製的資料夾後，可以複製所有沒問題的檔案過去外接盒
的SSD，然後有問題的檔案標示出來，而非中斷？

謝謝。

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