time machine 還原問題 - MAC

事情是這樣發生的，
前幾天從iMac 1tb的硬碟（用了950g)，用time machine備份到外接的2tb硬碟，
然後把imac賣出，
換成MacBook pro retina，但是只有256g的硬碟，
我可以
1.一步一步把東西備份出來嗎？
2.直接再備份到另外一顆1tb的硬碟上？
方法2會不會讓我一定要插著外接硬碟才能開機？

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