只備份核心程式的指令 - Linux

我CENTOS是檔案伺服器，資料集中在/home，這是掛在另一顆硬碟上，有
自己備份的方式。

我現在想做的是根目錄和其他/boot /etc /usr 之類的的備份，使用量3G左右。

我的目標是定期備份。
如果硬碟臨時掛掉，我拿一顆新硬碟還原開機就可以工作
(頂多手動改一下fstab)
此外如果我因為軟體問題，需要回朔不同時間點，也希望能用這樣的方式還原。

我想請問在這種要求下，除了/home外，鳥哥也說/dev /proc /mnt /tmp
不用備份，那請問我是用tar打包就好嗎？還是有其他指令比較適合？
另外就是有需要另外用live DVD來備份嗎？還是on line備份也可以？

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起初，他們追殺共產主義者，我沒有說話，因為我不是共產主義者；
接著，他們追殺猶太人，我沒有說話，因為我不是猶太人；
後來，他們追殺工會成員，我沒有說話，因為我不是工會成員；
此後，他們追殺天主教徒，我沒有說話，因為我是新教教徒；
最後，他們奔我而來，卻再也沒有人站起來為我說話了。
《First They Came（他們首次來時）》，Martin Niemoller牧師（1892-1984）

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