掃描器vs中英文辨識 - 印表機

我聽說掃描器可以辨識中英文
請問辨識的方法是透過軟體還是要軟硬體一起搭配?
我人現在國外
想買壹台掃描器來掃描英文文件
但是如果未來帶回台灣
是否就不能辨識中文了?
還是說增加中文軟體就可以了?
煩請指教

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