換新MAC資料移轉的問題 - MAC

自己手上這台鋁書是2008年第一代全鋁的macbook
（還不是macbook pro，所以是真正貨真價實的鋁書）
距今已經7年了，真的是有點快跑不動了（C2D 2.0版）
所以想趁開學之前來換13" MBPR最高階版
有一個資料備份移轉的問題想請教大家：

1. 我如果用Time machine先備份舊電腦的資料，
到時買了新電腦之後，開機時選擇從time machine回復，
會連舊的作業系統一起回復過去嗎？
（新的是Yosemite，我現在還在用snow leopard.....= =）
要怎麼樣才可以保留作業系統，只把所有的東西都搬過去呢？

2. 另外，記憶體很想升16G，但又覺得是一筆花費，
所以弱弱的問一下，為了避免以後後悔，是否還是上16G比較好？

謝謝大家！

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