桌機升級選擇障礙 - 3C

現在電腦是ASUS I5-2500 的套裝機想升級
預算20K左右
目前兩個選項再考慮難以決定
麻煩各位大大給個意見

【選項1 原價屋菜單 $22608】
CPU (中央處理器)：Intel i5-11500
MB (主機板)：華碩 TUF GAMING B560M-PLUS
RAM (記憶體)：金士頓 16GB(8G*2)DDR4-3200 HyperX FURY
VGA (顯示卡)：無 (有考慮上2060但會爆預算)
SSD (固態硬碟)：金士頓 KC2500 500G/M.2 PCIe 2280/讀:3500M/寫:2500M/TLC
HDD (硬碟)：Seagate 2TB【新梭魚】(256M/7200轉
PSU (電源供應器)：僑威 CWT 500W /銅牌/
CHASSIS (機殼)：Antec DP301M /玻璃透側/M-ATX
MONITOR (螢幕)：沿用
Mouse/KB (鼠鍵)：沿用
OS (作業系統)：Windows 10 中文家用隨機版 64位元

【選項2 PC家套裝電腦ACER ATC-875 $22900】
CPU (中央處理器)：Intel i5-10400F
MB (主機板)：可能是B460晶片
RAM (記憶體)：標配8GB+活動贈8GB(創見 8GB DDR4 2666 需自行安裝)
VGA (顯示卡)：NVIDIA GTX1650
SSD (固態硬碟)：512G SSD(M.2)
HDD (硬碟)：活動贈 WD【藍標】(WD10EZEX) 1TB/7200轉(需自行安裝)
PSU (電源供應器)：300W 80PLUS
CHASSIS (機殼)：ACER機殼
MONITOR (螢幕)：沿用
Mouse/KB (鼠鍵)：購機贈鍵鼠組
OS (作業系統)：隨機Windows 10 中文版

問題1：
應該直上I5-11500然後等顯卡降價(現在2060實在太貴買不下去)，
還是將就用ACER套裝的上一代的規格?

問題2：
ACER套裝電腦活動贈送的硬碟跟記憶體要自行安裝，
如果我自己打開機殼安裝會破壞原廠保固嗎?

感謝大大回覆
補充說明用途一下
目前都是看劇跟文書用途
升級後看跑不跑的動模擬器
可以的話就會裝模擬器玩手遊（黑沙跟天2M)

謝謝大家~~

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