爲甚麼把語言改成英文後中文會變成亂碼 - MAC

不好意思...一天就問題那麼多，又不好意思再發一篇，

我想請教一下：

爲甚麼我的PPTV會時常看到一半時間就會亂跳像我原本要影片的
10分鐘，結果突然跳去第十五分鐘那樣呢？


最近想要用英文界面的OSX 但是我將語言改成英文後發現，
itunes的中文曲目的檔名或者其他中文字都會變成亂碼呢?
是我設定錯誤還是少做甚麼步驟嗎？

我設定的方式如下
系統偏好->語言與文字->將英文拖拉到第一個選項

謝謝各位～

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