設計用 iMac 27 高階或低階版請益 - MAC

各位好！
最近想在好市多購入iMac 27，
但看到目前架上只有最高階與最低階版本，
https://imgur.com/P1pP5xO

目前使用需求：
(1)使用Adobe系列軟體不會卡頓，至少希望PS及AI同時開時能夠順暢。
(2)偶而有會有使用After Effect製作簡易動畫、跟使用Cinema4D做3D插畫的情況。

手邊現在使用的是iMAc 21.5 2013年末低階版，
有自行改接512 ssd做系統碟，
但最近做圖時常都會破圖，
也一直發生存檔會當機導致檔案整個消失的悲劇．．．
連開finder跟safari也非常卡頓，

爬文有看到i5與i7的效能並不會差到很多，
當然記憶體的部分都有預計自行加到32GB，
比較擔心的是低階版只有256G的ssd，
雖然工作關係檔案都會放置在雲端，電腦本身應該只會佔到軟體的空間，
但不曉得儲存空間的多寡會不會影響到電腦運行速度呢？
因為高階的預算真的滿吃緊的，又怕買低階的後悔QQ
雖然看到很多人說應該要等M1，但不知道現在的電腦撐不撐得到那時候..
再請各位給我一點建議了，非常感謝！

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