還原備份與iOS版本的問題 - iOS

前天再升級iOS 11之前，有先用iTunes備份所有資料(當時是iOS 10.3)

現在使用iOS 11雖然功能增加，但畢竟是iphone X的專武，SE耗電量還是有兇到

如果我接iTunes然後還原到前天那次的備份，請問：

1.iOS版本會是11還是10.3

2.各種app例如line的對話，在前天與今天的這段時間，會消失的兩天嗎？

另外，如果使用先把手機重置，然後使用前天的備份做還原

這樣上面兩個問題會有不同的答案嗎？



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