雙作業系統的問題 - Windows

大家好
小弟有兩顆硬碟

舊的硬碟安裝XP X86，今天買的硬碟切割成三份後安裝成WIN7 X64

問題一：
原本這樣子我可以順利使用，再登入時會問我要使用WIN7還是舊版的O.S (XP)
可是剛剛我重灌XP到舊硬碟後，他就不會問我要選擇哪一個O.S了
直接進入XP

請問可以設定讓他問我要進入哪一個O.S嗎

問題二：
像這樣雙系統穩定嗎，一個X86、一個X64


如果不穩定的話，我就分開插好了= =
要X86 XP 時，拔掉X64的新硬碟
要X64 win7時，拔跳X86的舊硬碟

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