牛排怎麼煎才好吃 - 3C

※ 引述《w8r (C'Est La Vie)》之銘言：
: ※ 引述《JACKY7 (愛情販賣機)》之銘言：
: : 可能有一點忘了 怎樣才叫好吃吧 @@
: : 我媽每天都煮同樣的菜 豬肉清湯 醬油蒸雞肉
: : 每天吃有一點煩了 = =
: : 最近看到超市賣的牛排蠻便宜的
: : 算不好吃的一種 澳洲牛肉
: : 覺得不好吃的地方是因為 我煎了之後覺得吃我媽煮的豬肉 感覺是一樣的 = =
: : 所以想知道 怎樣煎會好吃 ε(┬┬＿┬┬)3
: 買回來後一般就丟冷凍庫存放....
: 要煎之前三四小時放到冷藏室退冰...
: 半硬不軟的時候開始切成自己要的大小....

以下為個人喜好

買回來馬上吃掉最好啦XD
冷凍過細胞會破裂, 所以解凍時會流失肉汁
可是退冰3,4小時不太夠吧, 通常都是一天半左右 完全退冰才去煎

我是盡量不切, 要切的話冷凍前就切好再拿去冰
厚塊牛排肉汁封在裡面才好吃阿:P

肉質比較不好的話,
之前看生活魔法師是教說用牛奶泡一下肉
吃起來就會像高級牛肉
不過這方法我自己沒有嘗試過就是了

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又餓了..= ="

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